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第19章 传授厨艺（第2页）

虽说清蒸白鱼是谭家菜里面的一道名菜，但做法相比较其他谭家菜来说还算是比较简单的，单靠悟性的话没准儿还真能做出来。

所以，自己这个傻儿子还真就是一个做厨子的料？

“徐掌柜跟师父都说这道菜有点瑕疵，所以让我带回来给你尝尝，然后给我一点意见。”

何雨柱说完这番话后便走进了灶屋。

既然是让何大清来点评的，何雨柱当然不可能将整条鱼都端出来给自己、闫埠贵享用。

早早便分出了一部分保存在锅内。

现在何大清回来了，何雨柱也就顺势将这一部分的鱼端上桌来。

“爸，你赶紧尝尝看。”何雨柱指了指那鱼，催促道。

“臭小子，没想到你的悟性还蛮高的！”

虽然还没有吃，但何大清但就这鱼汤的颜色，就能大致判断出臭小子做的这道“清蒸白鱼”，起码能打上六分。

不过最主要的还是得先尝上一口。

只见何大清立马拿起筷子，接着夹了一片鱼肉，跟着就往嘴里送。

简单的咀嚼了片刻之后，何大清的眉头也立时皱了起来。

“你这腌制的时间不够啊，鱼腥味儿都还在呢！”

这厨子的舌头，绝对是全天下最叼的。

如果是谭家菜高厨的舌头，那就更是叼到没边儿。

何大清也只是尝了一口，就把鱼肉给吐了出来：“臭小子，你悟性不错，但总是操之过急，但凡你再多腌制一会儿，这道菜还真就让你做成了！”

虽然何大清嘴上一直都在训斥何雨柱。

不过毕竟是第一次做谭家菜，而且并非是在制作过程中出了什么大的差错。

腌制这个事儿，主要讲究的是一个时间观念。

懂得腌制多长时间才算腌制成功。

这也是一名厨师晋升高厨的必修课。

“爸，那如果你来做的话，你会怎么做？”

何雨柱也不再磨蹭了，直接开始请教了起来。

“我来做啊……”

何大清开始就“清蒸白鱼”的做法，依照自己的传统做法，将其中的细节一一跟何雨柱说了一个遍。

【厨艺+5】

【厨艺+5】

【厨艺+5】

让何雨柱没有想到的是，何大清传授厨艺的时候，何雨柱的厨艺也能跟着不停的得到提升，而且速度比何雨柱自己切墩时还快。

“明白了！”

在听完了何大清的话后，何雨柱已经彻底明白“清蒸白鱼”应该做了。

“爸，那你再多教我几道谭家菜，我这边记一下。”

可一道菜还是不够的。

有何大清这个谭家菜高厨直接亲口传授，那厨艺的提升可是飞快的。

何雨柱自然不能放过这个机会。

只见何雨柱从屋内找来笔跟纸，重新坐在何大清跟前后，便催促了起来。

“行！那我就尽量教，能学多少就看你自己的造化了。”

何大清随即对其他谭家菜的做法，展开了十分详尽的讲解。

与此同时，何雨柱的厨艺也在不停的疯狂上涨。

直到何大清讲解完三十道谭家菜之后……

【恭喜宿主，成功晋升“六级厨师”】

何雨柱的耳边立时传来了系统那冰冷的声音。

“成功了！”在完成晋升的那一刻，何大清此前所讲解的那三十道谭家菜的做法，何雨柱已然了熟于心。