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第26章 姐夫，我懂了！（第1页）

温家酒楼的二楼雅间，温澈听到喻万春的问话有些懵。

“姐夫，说实话，我没看懂。”温澈挠了挠头，觉的有些尴尬。

喻万春叹了口气，温澈果然是还没适应怎么做生意。

“如果酒楼想挣钱，钱从哪里来？”喻万春准备从最基础的来教一下自己小舅子。

“来吃饭的客人手里来啊！”温澈想了一下回道。

“如果客人给了你一百两，你实际赚了多少钱？”喻万春又问。

“赚了八十两？”温澈疑惑道。

“你这八十两怎么算的？”喻万春继续问道。

“减去买菜的钱，跟给伙计的钱，差不多八十两吧？”

“温澈，酒楼真实的利润真没有那么高，温家的高端路线是个例外！”

“正常来说这一百两，食材占比三到四成，人工成本二到三成，酒楼的租金、税收要占到一成到一成半，再加其他的损耗半成到一成。”

“温澈，酒楼实际的利润要比你认为小得多。”

“就算按最低的来计算，成本也有六成五了。”

喻万春其实已经讲的非常细了，如果再不懂，那这脑子可就真无用了。

温澈听后目瞪口呆，“姐夫，这么低吗?你是怎么知道的？”

“查账啊，你不看账本吗？”喻万春反问道。

温澈挠了挠头，一脸尴尬。

“所以，这丰乐楼拿七折跟我们打价格战，就是按着我刚说的来的，而且对方的成本一定就是七成左右。”

“那如果，我们想反击他们怎么办？”喻万春给温澈提了个难题。

“不知道。”温澈讪讪的挠头，虽然有些尴尬不过他觉的无所谓。

“原本温家走的路子就跟他丰乐楼不一样，原本两家互不竞争，是可以都挣钱的，可是偏偏他要打价格战。”

“如果我薄情一些，宣布温家五折优惠，不出一个月，他们就要关门了。”

“丰乐楼打价格战的根本是自己不赚钱，也不赔钱，然后赌我们不敢跟。”

“可我们如果直接五折，他跟不跟？”

喻万春算过，温家酒楼因为走的路子是文雅的路子，菜品价格虚高，所以利润应该在五成左右，如果真是打价格战，丰乐楼还真打不过！

更何况，现在的族老对酒楼是十分支持的！

温澈陷入了沉思，他在消化喻万春讲的这些东西。

“姐夫，那你为何要给他送好的、贵的食材？”

喻万春不答，只是看着他。

“成本！”

“是了！姐夫，我懂了！”

“成本高了，他的利润就低了没了利润他就赔钱！”

温澈想通之后，觉得做生意真有意思。

看着对面丰乐楼门前冷清下来的景象，他长长舒了一口气，“姐夫！他这价格战，看来是打不动了！”

“嗯，价格战应该是结束了，就是不知道魏明远服不服气了。”

晚上回家时候，温澈是踩着轻快的步子踏进的家门。

这几天在喻万春身边学习，他虽然只是旁观，可也真真切切地学到了东西。

原来那些繁复的账目竟然暗含如此多的内容。

跟供货商曲折的议价在喻万春手中竟游刃有余，更妙的是，温澈发现自己竟也窥得了一些其中几分门道！

这感觉，如同在迷雾重重的山林中陡然发现了一条通衢大道，豁然开朗，生意之道，竟如此简单？

他脚步轻捷，带着少年人般的雀跃，直奔母亲所居的东院。