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第21章 满汉全席？谁第一，谁第二？（第1页）

准备时间总是不够，似乎只转眼，就到复赛。

清晨，丁鹤延来到赛场依照指示进入比赛大厅。

才进门，就被眼前震撼。

足可容纳千人的场地，头顶天花板极高，只有一簇簇灯光垂下，将一二两层照得通亮。

丁鹤延注意到，二楼正中摆了三个座位，位子前面是透明围栏。

坐在那里，哪怕场下料理台鳞次排列，也可以看清选手每一个操作。

一楼的墙面三面都被各类厨具环绕

有些丁鹤延甚至都没见过。

他忍不住绕着器具转两圈，快速补充知识短板，才来到标注自己名字的料理台。

料理台比初赛的台子大了将近一倍，一旁的柜子竟然是个隐藏款冰箱。

丁鹤延确认能用，就将食材塞进去，正确认灶头，身后传来脚步声。

丁鹤延起身，见三人前后进来。

为首一位，竟是赵勇。

看到丁鹤延，他下意识转头，但见同行两人诧异看他，又硬生生别过身体，僵着脸扯笑。

丁鹤延温和点头，似全无芥蒂。

其后，其他选手陆续到场。

大屏幕开始滚动，赛事出现变动，原定第三场的自选菜改为第一场，原定复赛通过名额，将缩减为五十人。

看清名额人数，一阵哗然。

之前大家虽很紧张，但概率二比一，通过概率很大。

但现在，站在这里的，都初级筛选过，再从六个人里刷掉五个，就有些残酷了。

众人纷纭，有些甚至扬声抗议。

但头上广播却表示，如有异议，可以退出比赛。

这话一出，全场安静。

丁鹤延听到有人嘀咕，之前的报名表上是有条款的，比赛规程都以大赛要求为准，一切解释权都归大赛主办方。

也就是说，赛事更改规则，是在允许范围内的。

丁鹤延快速扫过赛场，大家在厨间摸爬滚打多年，忍不住急躁的终究少数。

大屏幕依旧滚动，待到整点，评委们来到评委席。

此时，大屏幕介绍起三位评委。

连续获得三届国际美食大赛金奖，荣获国家级荣誉，从业二十年的超星级主厨，林源梁。

国宴资深厨师，传统美食传承人，曾三次受邀，出席美食评委，是某超星酒楼主厨，周杨军。

致力于发展美食文化，本市美食推广发起人之一，更是资深老饕，张宏。

丁鹤延看着屏幕上的图片，注意对照，

张宏笑眯眯看眼丁鹤延，侧头跟旁边中式绸衫，脚下布鞋的周杨军道：“就是他，别看年纪轻，手艺极好，上次的八宝鸭，将近十种味道完全融合，很有你当年提出理念的味道。”

“融合吗？那可要尝尝，”周杨军眼底升起兴味。

这些年来，他可是见过不少做融合菜的从业者，但真正能做到他想要的，却一个没有。

一阵清脆铃声，选手们动起来。

丁鹤延先烧水，给猪蹄等过水，挑拣难熟的猪蹄、牛肉牛筋，放入高压锅。

后熬高汤。

张宏探头看丁鹤延料理台上的各种肉类，很是稀奇。

“这是打算做什么？”

丁鹤延已在处理肉馅，并在间隙料理火腿冬笋等食材。

周杨军眉头微挑，盯着盘中已捏出造型的肉馅，心里有点猜想。

林源梁却在看丁鹤延身后的鲁子义，“那人做的是黄鱼？灌汤黄鱼？”

这可是大席之中的头道大菜。

一瞬间，所有人的视线都看过去。